KITCHEN

2024年5月26日

〚OUCHIカカオティー〛7月8日よりフレーバー&パッケージをリニューアル!

 

OUCHIのBean to Barチョコレート製造過程に出るカカオ豆の外皮をお茶にした「カカオティー」が、フレーバーとパッケージをリニューアルして再登場!

これまでブレンドしていたシナモンをのぞき、カカオ100%にすることで、チョコレートの甘い香りが際立つ味に仕上がりました。
カカオティーをベースに、はちみつやドライフルーツなどでアレンジするのもおすすめです。

パッケージには個包装を採用。落ち着いたシックなグレーにカカオ豆のイラストをあしらったデザインは、様々なシーンでギフトとしてもご利用頂けます。

OUCHIオリジナルのアップサイクルアイテム、「カカオティー」は、7月8日よりOUCHI CAFFE・KITCHEN店頭及びONLINE SHOPにて、ご購入頂けます。

 

1P/130円(税込140.4円)

ギフトセット5P/ 600円(税込648.0円)

 

※販売する商品の利益は、すべてOUCHIで働くスタッフへ還元されます。

 

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カカオティー販売店舗

<OUCHI CAFE KITCKEN>
〒123-0841 東京都足立区西新井5-18-14
03-6803-1755
営業時間:月〜金曜 12:00〜15:00
Instagram: @ouchi_hmw

OUCHI ONLINE STORE

<カフェねねね>
〒173-0036 東京都板橋区向原3-7-9(ココロネ板橋 併設)
03-5964-5477
営業時間:月〜金曜 11:30〜15:00
Instagram:@cafe_nenene

 

 

2024年5月7日

母の日限定ギフト販売開始 @エキュート上野

「OUCHI」と「SOCIAL GOOD ROASTERS 千代田」のコラボレーションによって生まれたオリジナルコーヒーチョコレートが、母の日限定ギフトとしてソーシャルグッドロースターズ エキュート上野店にて販売を開始しました。

酸味、甘味、苦味のバランスが取れたコーヒー豆と、ナッツ感あふれるハイチ産カカオ豆のチョコレート。品質や製法にこだわり、それぞれの個性が引き立てあう深みのある味わいをぜひお楽しみください!

 

販売店舗情報
ソーシャルグッドロースターズ
エキュート上野店(JR東日本上野駅改札内3F)

 

2023年11月1日

11月1日 OUCHI Bean to Barチョコレート(※)に新フレーバー「コーヒー」「ピンクペッパー」登場!パッケージデザインもリニューアルし、装いもあらたに全6種類となりました!

今回新たに加わった「コーヒーチョコレート」と「ピンクペッパーチョコレート」は、それぞれのフレーバーとナッツ感あふれるハイチ産のカカオ豆との相性抜群。繊細かつ個性豊かな味わいが魅力の逸品に仕上がりました。

新デザインは、人気のあった従来のイラストをモチーフに、鮮やかな色味と柔らかな輪郭線でそれぞれの味のイメージを表現。パッケージの裏面には、ご購入くださったお客様に商品背景やOUCHIのことを知っていただけるよう、説明文とQRコードを掲載しました。

季節はこれから秋から冬へ。いよいよチョコレートのベストシーズンがやってきます。ぜひこの機会に、OUCHIのチョコレートをご賞味ください。

※ Bean to Bar:カカオ豆〈bean〉を板チョコレート〈bar〉にするまでの、選定、焙煎、粉砕、風選、摩砕、練り上げ、調温、成型、包装など全ての工程を、一つの工房で行うことをいいます。OUCHIではその工程に、精神障がいのある方が関わっています。さまざまな工程の中、その人に合った作業をそれぞれ担いながら、1枚ずつ丁寧に仕上げています。

 

コーヒーチョコレート NEW/507.6円(税込)
粗めに砕いたコーヒー豆を散りばめた、香り高く食感も楽しいチョコレートです。こだわりの詰まった素材どうしが、個性を引きたて合うことで生まれる深みのある味わいを、どうぞお楽しみください。
※障がい者支援施設『ココロネ淡路』で製造・販売されているコーヒー豆を使用しています。

ピンクペッパーチョコレート NEW/507.6円(税込)
かすかに甘くスパイシーな香りが特徴のピンクペッパーを使用したチョコレートです。ナッツ感あふれるカカオ豆とのバランスにこだわった、個性的な味わいをお楽しみください。

 

※販売する商品の利益は、すべてOUCHIで働くスタッフへ還元されます。
※本記事中の価格はすべて税込みです。


OUCHI Bean to Barチョコレート販売店舗
(2023年11月現在)

<OUCHI CAFE KITCKEN>
〒123-0841 東京都足立区西新井5-18-14
03-6803-1755
営業時間:月〜金曜 12:00〜15:00
Instagram: @ouchi_hmw

<OUCHI ONLINE STORE>
https://ouchionlinestore.stores.jp/

<カフェねねね>
〒173-0036 東京都板橋区向原3-7-9(ココロネ板橋 併設)
03-5964-5477
営業時間:月〜金曜 11:30〜15:00
Instagram:@cafe_nenene

 

2023年9月22日

適正請求書等保存方式(インボイス制度)の実施 及び価格改定のお知らせ

お客様各位

社会福祉法人 平成記念会

OUCHI CAFE・KITCHEN

施設長 齋藤 学

 

 

 

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼を申し上げます。

 

当施設は、消費税内税方式で商品の提供を行って参りましたが、この度、適正請求書保存方式(インボイス制度)の実施により、令和5年10月1日より、内税方式から外税方式へと消費税を頂戴することとなりました。

 

また、ご高承のとおり、原料価格が高騰しております。当施設でも経費削減、合理化に取り組んで参りましたが、従来の価格を維持することが困難な状況となりました。

 

つきましては、令和5年10月1日(日)より価格の改定を実施させていただきますので、何卒ご理解ご協力をお願い申し上げます。

2023年3月24日

食品表示変更のお知らせ

お客様各位

社会福祉法人平成記念会

OUCHI CAFE・KITCHEN

施設長  齋藤 学

 

平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

 

この度、当施設にて製造している焼き菓子の食品表示につき、焼き菓子の製造で使用する原材料について、食品表示基準に基づき、含有量の多い原材料の産地のみを表示するように記載を変更させていただくこととなりました。

なお、製造に使用している原材料の内容に変更はございません。

 

何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

2023年3月7日

食品表示間違い等に係るお詫びとお知らせ

お客様各位

社会福祉法人平成記念会

OUCHI CAFE・KITCHEN

施設長  齋藤 学

 

平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

この度、当施設にて製造、販売をしております「おからクッキー(きなこ・ごま・抹茶)」の原材料表示と「きなこクッキー」の原材料につきまして、誤りがあることが判明いたしました。

 

詳細は以下のとおりです。

 

①「おからクッキー(きなこ・ごま・抹茶)」
対象商品の食品表示で「すべて国産」と表示しておりましたが、使用していたおからパウダーについて、原材料である大豆が「国産」ではなく、「国内製造」であることが判明いたしました。

 

②「きなこクッキー」
SNSやオンラインショップなどで、原材料の黒豆きなこについて「国産・無農薬栽培」と表示しておりましたが、一定期間、「無農薬栽培」ではない黒豆きなこを使用した商品が製造販売されていたことが判明いたしました。
もっとも、使用していた黒豆きなこが国産であることは、産地証明にて確認しており、食品表示に誤りはございません。

 

対象商品に関して、現在、回収対応をさせていただいております。また、速やかに正しい表記への訂正を進めてまいります。

なお、製品の安全性には問題はなく、食品衛生上、健康への影響はありません。

 

お買い上げいただいたお客様にはご心配とご迷惑をおかけしましたことを、心よりお詫び申し上げます。
今後は再発防止に努め、適正な表示を行い、皆さまにご安心いただける商品をお届けできるよう努めてまいります。
何卒、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

2022年2月15日

SOCIAL GOOD ROASTERS 千代田とコラボレート、「コーヒーチョコレート」が季節限定で発売中です!

季節限定! コラボレーションで生まれた深い味わい

OUCHIでは、素材と味にこだわりながら、専門の職員と共に、チョコレートやクッキー、パンなどを製造し、店内やオンラインショップのほか、各所で販売を行っています。

2月1日より、「OUCHI」と「SOCIAL GOOD ROASTERS 千代田」のコラボレーションによって生まれたコーヒーチョコレートの販売がスタートしました。

SOCIAL GOOD ROASTERS 千代田(https://sgroasters.jp/)は、障がいのあるバリスタや焙煎士が活躍するロースタリーカフェ併設の福祉施設(就労継続支援B型)です。千代田区との協同で設立され、障がいのある方がコーヒーの仕事を通じて自立することをサポート。障がい者“でも”、できる“作業”ではなく、コーヒーを通じて一人ひとりが“やりたい”と思う仕事と出会い、自信と誇りをもって働き成長できる機会を提供します。
OUCHIと志を同じくする仲間として、昨年に引き続きコラボレーションが実現し、看板ブレンドである「ソーシャルグッドブレンド」と、OUCHIがつくるBean to Barチョコレート(※)による、コーヒーチョコレートを季節限定で販売中です。


※Bean to Bar
カカオ豆〈bean〉を板チョコレート〈bar〉にするまでの、選定、焙煎、粉砕、風選、摩砕、練り上げ、調温、成型、包装など全ての工程を、一つの工房で行うことをいいます。OUCHIではその工程に、精神障がいのある方が関わっています。さまざまな工程の中、その人に合った作業をそれぞれ担いながら、1枚ずつ丁寧に仕上げています。


コーヒーチョコレート/470円(季節限定)

ブラジル、エチオピア、コロンビア産の豆をブレンドし中深煎りに仕上げた、酸味、甘味、苦味のバランスが取れたコーヒー豆と、ナッツ感あふれるハイチ産カカオ豆のチョコレートは相性抜群!
パッケージは、OUCHIスタッフのイラストをモチーフにしたポップなデザインです。

品質や製法にこだわり、それぞれの個性が引き立つ味わいを、ぜひお楽しみください。

※販売する商品の利益は、すべてOUCHIで働くスタッフへ還元されます。
※本記事中の価格はすべて税込みです。

 

販売場所について

コーヒーチョコレートの販売店舗は次の通りです。

 

<OUCHI CAFE KITCKEN>
〒123-0841 東京都足立区西新井5-18-14
03-6803-1755
営業時間:月〜金曜 11:30〜16:00
Instagram: @ouchi_hmw

 

<OUCHI ONLINE STORE>
https://ouchionlinestore.stores.jp/

 

<カフェねねね>
〒173-0036 東京都板橋区向原3-7-9(ココロネ板橋 併設)
03-5964-5477
営業日時/月〜金曜 11:30〜15:00
Instagram:@cafe_nenene

 

<EQUALAND SHIBUYA>
東京都渋谷区神宮前6丁目20-10
RAYARD MIYASHITA PARK South 3F
https://equaland.com/

 

<haishop>
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア14階
045-323-9863(横浜店)
https://www.innovationdesign.co.jp/
https://haishop.theshop.jp/

 

<SOCIAL GOOD ROASTERS 千代田>
東京都千代田区神田錦町1丁目14-13
LANDPOOL KANDA TERRACE 2F
https://sgroasters.jp/

 

※営業時間は変更となる可能性もあるのでご注意ください。
※OUCHI以外の各店舗の営業時間等については、各サイトにてご確認ください。

 

ご一緒にOUCHIのチョコレート、クッキーをご賞味ください

この機会に、OUCHI商品をぜひお試しください。

 

<チョコレート>
ペッパー・ソルト・バジル/各470円 ダークチョコレート/450円

ハイチ産カカオ豆を使用したBean to Barチョコレート。
豆の特徴である香ばしさを生かすため余計なものは加えず、香り高く、ザクザクとした粗挽き食感に仕上げています。無添加・手作りにこだわった、作り手と食べ手、誰の心にも優しいチョコレートです。

 

<おからクッキー>

抹茶・ごま・きなこ/各250円

OUCHIのおからクッキーは、無添加・手作り。和三盆を使用し、甘すぎずヘルシーに。卵・乳製品不使用なので、アレルギーのある方でも安心して食べていただけます。

 

<きなこクッキー・全粒粉クッキー>
各250円

乳製品不使用で、一つひとつ丁寧に仕上げました。優しい甘さが特長で、小さなお子さんにも安心して食べていただきやすいお菓子です。

ぜひ、上記の販売場所でお買い求めください。

2021年7月2日

渋谷スクランブルスクエア14階「haishop」にて、OUCHIのチョコレート・クッキーなどの取り扱いがスタート!


 
この度、2021年6月21日より、渋谷スクランブルスクエア14階に長期ポップアップショップとしてオープンした「haishop」にて、OUCHIで製造した商品の取り扱いが始まりました。
 

素材と味にこだわったOUCHIの商品を
メッセージが伝わるおみやげショップで

この度、おみやげを通して社会課題の解決を目指す「haishop」(渋谷スクランブルスクエア14階)にて、OUCHIで製造したチョコレートとクッキー、チョコレートアソートギフトの取り扱いが始まりました。

「haishop」は、何気なく手にした商品から、地球で起こる社会課題を知るきっかけを作るお店にしたいという考えから、商品に込められたメッセージやストーリーをお客様へ伝えることを大切にするおみやげショップです。おみやげは、大切な家族や友人に普段から感謝の気持ちを込めて渡すもの。手渡す時に、そのおみやげの背景を一緒に伝えられることで、地球で起きている問題を知ってもらうきっかけを増やすことができると考えています。

取り扱う商品は「社会的課題の解決をサポートしていること」「伝えるストーリーがあること」「デザインがいいこと」「日本製であること」の4つの基準で選定されています。
 
OUCHIの商品は、どれも、精神障害のあるスタッフが、専門の職員と共に素材と味にこだわって作っています。

OUCHIのものづくりで大切にしているのは、作り手にとっても、食べ手にとっても、身体と心に優しいこと。
無添加・手作りにこだわり、ヘルシーかつ栄養価が高いおからやカカオ豆といった素材を厳選しています。
お菓子やパンづくりは、視覚や嗅覚、触覚など感覚的な刺激を得やすく、心が不安定になりがちな作り手にとても良い効果を生んでいます。
ぜひこの機会に、実際にお手にとっていただければ幸いです。
 
※販売する焼き菓子等の商品の利益は、すべてOUCHIで働くスタッフへ還元されます。
 

<haishop取り扱い商品紹介>

チョコレート
ペッパー・ソルト・バジル/各470円 ダークチョコレート/450円

ハイチ産カカオ豆を使用したBean to Bar*チョコレート。
豆の特徴である香ばしさを生かすため、余計なものは加えず香り高く、粗挽きの食感に仕上げています。無添加・手作りにこだわった、作り手と食べ手、誰の心にも優しいチョコレートです。
 
*Bean to Barとは…
カカオ豆〈bean〉から板チョコ〈bar〉にするまでの剪定、焙煎、粉砕、風選、摩砕、練り上げ、調温、成型、包装全ての工程を、一つの工房で行うことをいいます。OUCHIではその工程に、精神障害をもつ方々が関わっています。様々な工程の中、それぞれがその人に合った作業を担いながら、1枚ずつ丁寧に仕上げています。
 
チョコレートアソートギフト/2200円

「インド」「パプアニューギニア」「ガーナ」の3か国の豆を厳選。加えて、OUCHIと同じ障害福祉施設でありながら本格的な珈琲焙煎所を運営するSOCIAL GOOD ROASTERS千代田のブレンドコーヒー豆とコラボした「コーヒーチョコレート」をアソートしました。ぜひ、それぞれのチョコレートのストーリーに思いを馳せながらお楽しみください。また、パッケージはOUCHIで働くメンバーがそれぞれのチョコを食べ比べ、味の印象を表現したものです。
 
※アソートギフトはhaishop限定の販売です(OUCHIでは販売期間を終了)。
 
全粒粉クッキー/300円

全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳を挽いて粉にしたもの。ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。小麦粉よりもGI値が低いのも特長。砂糖不使用で、メイプルシロップの甘みを引き出し、1個ずつ丁寧に焼き上げ、サクサクした歯ごたえのある食感が楽しめます。コロンとしたフォルムもかわいいポイントです。
 
おからクッキー
抹茶・ごま・きなこ/各250円


OUCHIのおからクッキーは、無添加・手作り。和三盆を使用し、甘すぎずヘルシーに。卵・乳製品不使用なので、アレルギーのある方でも安心して食べていただけます。

※商品価格はすべて税込みです。
 

<OUCHIについて>


東京都足立区、大内病院近隣に立つOUCHIは、精神障害を持つ人たちが地域に戻るためのサポートをする施設です。
退院後の一時的な住居としてのグループホーム、就労訓練・就労場所としてのお菓子・パン工房とカフェ、ピアサポートや当事者研究などの各種ミーティングを行うための交流スペースを持っています。
どんな人にとっても孤独はつらいものです。寂しくなったり不安になった時にいつでも、話ができる仲間がいる場所。それがOUCHIの目指す場所です。
 
OUCHI CAFEでは、栄養満点で体に優しいごはんやカフェメニューをお楽しみいただけます。
(※現在はテイクアウト営業のみ)
 
ぜひお気軽にお立ち寄りください。
 
〒123-0841 足立区西新井5-18-14
OUCHIHOME/03-6803-1758
OUCHICAFE KITCHEN/03-6803-1755
営業時間:月〜金曜・11:30〜16:00
 
https://ouchi.support/
https://www.instagram.com/ouchi_hmw/
 

<haishopについて>


何気なく手にした商品から、地球で起こる社会課題を知るきっかけを作るお店にしたいという考えから、商品に込められたメッセージやストーリーをお客様へ伝えることを大切にするおみやげショップ『haishop』
人々が行き交う渋谷の地で、多くの人とのコミュニケーションを大切に、様々な背景を持つ人たちとの会話が生まれる”集いの場”となるようなお店づくりを目指します。
 
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア14階
045-323-9863(横浜店)
営業時間:渋谷スクランブルスクエアに準ずる
 
https://haishop.theshop.jp/
https://www.innovationdesign.co.jp/

2021年2月8日

OUCHIの新しいチョコレートギフトセットが販売開始!

東京都足立区の就労支援B型事業所「OUCHI」では、施設内のCAFE・KITCHENにて
精神障害を持つ利用者さんが、専門スタッフとともに、チョコレートや焼き菓子、パンなどを製造、店内で販売を行っています。
 
この度2月8日(月)より、新しくチョコレートのギフトセットを2,200円(税込み)で発売開始いたします。
 
ガーナ、インド、パプアニューギニアの厳選したカカオ豆から作ったチョコレート3種類と、ハンディキャップをもつ方が働く福祉施設「SOCIAL GOOD ROASTERS 千代田」のブレンドコーヒー豆を使用したコーヒーチョコレート、4枚のセットです。
 
それぞれの産地のカカオ豆に、きび砂糖のみを加え、丁寧に仕上げたBean to Barチョコレート(※)。
カカオの割合や製造過程は同じでも、産地の違いによって生まれる、それぞれの特徴を持ったチョコレートをお楽しみいただけます。
 
パッケージには、OUCHIで働く方たちがそれぞれのチョコレートを食べ比べ、味の印象を表現したものを使用しています。
 
バレンタインデーのギフトにもお使いいただけるセットです。
ぜひこの機会にお試しください。
 
 
※カカオ豆〈bean〉から板チョコ〈bar〉にするまでの全ての工程を、一つの工房で行うことをいいます。
OUCHIではその工程に、精神障害をもつ方々が関わっています。
販売する商品の売り上げ(材料費など経費を除く)は、すべてOUCHIで働く利用者さんへ還元されます。
 
 
◆商品概要
【名称】チョコレート詰め合わせ
【価格】2,200円(税込)
【発売日】2021年2月8日(月)

 
◆商品紹介

「ガーナ」
ナッツのようなロースト感と、はちみつのような強い甘さのあるカカオです。
酸味は少なく、馴染みのある味をお楽しみいただけます。

「インド」
軽やかで尖った酸味が、ジューシーな柑橘系のフルーツを思わせるようなカカオです。
渋味や苦みが少なく、透き通った酸味をお楽しみいただけます。

「パプアニューギニア」
クリーミーな味わいとフローラルな華やかさを感じられるカカオを使用しています。
酸味や渋みは少なく、最後にバナナのようなフルーティーな甘みのある味が特徴です。

「コーヒーチョコレート」
SOCIAL GOOD ROASTERS 千代田の看板である「ソーシャルグッドブレンド」のコーヒー豆を使用(※)。
ブラジル、エチオピア、コロンビアの豆をブレンドし中深煎りに仕上げた、
酸味・甘味・苦味のバランスが取れた味わいが、アクセントとして楽しめます。

※SOCIAL GOOD ROASTERS 千代田は、ハンディキャップをもつ方が働く福祉施設でありながらも、豆の品質や機材にこだわってコーヒーの焙煎に取り組む本格的なコーヒー焙煎所です。OUCHI と志を同じくする仲間として、今回のコラボレーションが実現しました。

 
 
【バレンタインギフトセット販売場所】 
<OUCHI>
東京都足立区西新井5-18-14
営業時間:月〜金 11:30〜16:00
https://ouchi.support/hmw-ouchi/ 

<OUCHI オンラインストア>
https://ouchionlinestore.stores.jp/
 
<EQUALAND SHIBUYA>
東京都渋谷区神宮前6丁目20-10
RAYARD MIYASHITA PARK South 3F
https://equaland.com/

<SOCIAL GOOD ROASTERS 千代田>
東京都千代田区神田錦町1丁目14-13
LANDPOOL KANDA TERRACE 2F
https://sgroasters.jp/

※OUCHI以外の店舗でのギフトセット販売開始日、および、営業時間は、各サイトでご確認ください。